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海鲜蒜蓉酱怎么做?跟我做这个,好吃,不苦,比外面好
  • 2020-09-18 15:09

海鲜是我们餐桌上常见的美味,可以说吃海鲜是海边人非常常见的一餐。刚出去走走,街上全是海鲜,让很多内陆人很羡慕。你和边肖一样羡慕吗?

海鲜有很多种,如扇贝、牡蛎、鲍鱼、虾、鱼、蟹等。而且海鲜也很丰富,可以享受各种海鲜。海鲜最原始的吃法就是蒸,很简单,不需要太多复杂的工序,只需要用蒸锅蒸就可以了,所以受到很多人的青睐。清蒸海鲜的特点是保持了原有的味道,使其更加新鲜、芳香、嫩滑,并立即锁定了海鲜的水分和营养成分,保持了原有的味道,使其吃起来更加新鲜、美味。

说到蒸海鲜,大蒜可以说是蒸海鲜的灵魂,因为我们发现很多海鲜都是用大蒜蒸的,比如蒜蓉粉条蒸扇贝、蒜蓉蒸牡蛎、蒜蓉蒸鲍鱼,甚至有些蔬菜也是用大蒜煮的,比如蒜蓉粉条公仔菜、蒜蓉烤茄子等等。很大程度上是靠大蒜,大蒜好吃,是锦上添花。我相信很多人在家里都做过,但是很多人说家里做的大蒜一点都不好吃,会引起苦味。

那么蒸海鲜怎么做大蒜呢?那么今天边肖将和你分享用海鲜蒸大蒜的方法。好吃不苦,比外面的还要好吃!具体方法如下。想学,不妨往下看。

自制海鲜蒜蓉酱

所需成分:

大蒜、色拉油、蚝油、鸡精、白胡椒、盐

具体做法:

1.准备2个蒜头,去皮,洗净,去尾。

2.家里有捣蒜器的话,把大蒜放进捣蒜器里捣一下就行了。如果没有捣蒜器,只能自己动手。大蒜的大小应该均匀。

3.从锅里倒油,倒入色拉油,加热油,转小火,把三分之二的大蒜倒入锅里,然后不断搅拌,炒出蒜味,颜色略黄。(这里最好用色拉油。如果家里没有色拉油,可以用其他食用油代替。将其他食用油加热至冒烟,然后让其冷却。

4.然后把剩下的三分之一蒜倒进锅里,用小火炒一下,然后关火。

5.最后加入少许盐、白糖、蚝油、鸡精、白胡椒,搅拌均匀即可上桌。如果用不完,等蒜蓉酱凉了,把蒜蓉酱放在有盖的密封罐里,放冰箱冷藏,想吃的时候拿出来。

蒜蓉酱,蒸海鲜的灵魂,准备好了。如果你也喜欢海鲜,不妨试试这个蒜蓉酱,绝对会大开眼界,和外面做的一样好吃。如果你喜欢这篇文章,记得表扬+评论+关注边肖。你的赞美+评论是对边肖最大的鼓励!


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